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作者:wufang 时间:2019-04-15 13:17:58 来源: 大众养生网
文章导读

可以食用的菌类有很多,大多数的菌类都有自己独特的味道。香菇是很多人都喜欢的一种菌类,因为香菇的气味比较能够引起人们的食欲。香菇炒火腿的做法非常的简单,就算是不会做饭的人也能够做出味道很好的香菇炒火腿。下面详细给吃货们说一下香菇炒火腿的步骤。

 香菇炒火腿的做法

一、火腿肠炒香菇的做法

今天给大家介绍的是火腿肠炒菜的另一经典美味菜式——火腿肠炒香菇。那么,火腿肠炒香菇的做法是什么?火腿肠炒香菇的营养价值有哪些?下面为您提供了火腿肠炒香菇的做法大全,配有非常详细的解说和步骤,菜鸟亲也能做出好味道哦!一起来看一看,然后试一试咯!

主料:香菇、胡萝卜、火腿肠、青椒

辅料:盐、葱、鸡精、十三香、酱油

做法:

1、青椒,葱洗好,切好备用

2、胡萝卜,火腿肠切片

3、香菇用水泡发,切成条,备用

4、香菇焯水,捞出,沥干水备用

5、锅中倒油,待油热,放入火腿肠翻炒,然后放入三分之二的葱翻炒片刻,放入胡萝卜,放盐,翻炒

6、放入香菇,倒少量酱油,翻炒

7、放入剩下的葱,翻炒

 香菇炒火腿的做法

8、放入青椒,放少量十三香,翻炒,出锅前放鸡精

9、出锅喽~

二、火腿肠炒香菇的营养价值

火腿肠炒香菇看似简单,实则包含了非常丰富的营养价值。亲们知道有哪些营养在里面吗?火腿肠炒香菇的营养价值主要有:

1、干香菇食用部分占72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。

 香菇炒火腿的做法

2、火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。

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